Nhắc đến châu Âu, người ta thường nghĩ ngay đến những thành phố mơ mộng với các công trình kiến trúc độc đáo, những nhà hàng sang trọng hay vẻ đẹp thanh lịch của con người nơi đó. Không thể phủ nhận, châu Âu luôn biết cách ghi điểm trong lòng du khách bởi sự dịu dàng và nét đặc sắc trong ẩm thực. Thế nhưng đã bao giờ bạn thử trải nghiệm ẩm thực đường phố ở châu Âu chưa? So với những món ăn được phục vụ trong nhà hàng sang trọng thì món ăn đường phố có gì khác biệt hay không? Ngay sau đây hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn đường phố nổi tiếng mà bạn nên thử khi đến châu Âu nhé.
Bánh Waffle – tiêu biểu cho món ăn đường phố Bỉ
Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài nhưng ruột bánh lại mềm dai và có vị ngọt bên trong; những miếng bánh waffle hình vuông sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Bánh waffle thường ăn với trái cây và phủ lên trên mặt bánh; với các loại sốt như chocolate, whipped cream và đường caramel.
Bánh Waffle có hai loại bánh phổ biến nhất là bánh Waffle Liege và Waffle Brussels. Sở dĩ hai loại bánh này có tên như thế; vì hai thành phố Liege và Brussels đặc trưng cho việc làm loại bánh này. Trong khi Waffle Liege có hình dạng oval và hương vanila cùng loại đường vàng đặc trưng của Bỉ; thì Waffle Brussels có hình chữ nhật với men bia là nguyên liệu chủ yếu.
Fish & chip – món truyền thống ở Anh
Món ăn nhanh và tiện lợi này nhanh chóng được mọi người yêu thích và lan truyền đến khắp các thuộc địa như Australia, New Zealand; và các khu vực khác ở Bắc Mỹ. Loại cá dùng để chế biến món ăn này là cá tuyết, một loại cá phổ biến ở Đại Tây Dương. Đầu tiên, từng miếng fillet cá được chiên giòn sau khi tẩm lớp hỗn hợp bột pha từ bột mỳ, bột ngô, bột nổi; đánh tan với trứng và nước có ga. Sau đó cá được dọn ra cùng khoai tây chiên xắt nhỏ nhưng không quá mỏng. Món fish & chips truyền thống phải được gói trong giấy báo; kèm nước xốt cà chua, một vài hạt đậu xanh và một lát chanh. Phiên bản fish & chip ở Scotland có thêm dấm và nước.
Bánh Crepe – món bánh bình dị của Pháp
Không chỉ nổi tiếng với những món ăn cầu kỳ; Pháp còn có những món ăn đường phố đơn giản cho du khách. Món bánh crepe chắc chắn là một lựa chọn cho bữa ăn nhẹ giữa ngày. Đây là món bánh được kẹp với kem chocolate, phô mai và các loại trái cây.
Để làm được món bánh này, bạn chỉ cần cho lớp bột bánh mỏng lên chảo nóng hay trên bếp mặt tròn có nhiệt độ. Sau đó trong quán trình nướng bánh sẽ quay chảo hay dùng cán quay chuyên dụng để bánh thành hình tròn trên mặt chảo. Bánh Crepe chia làm 2 loại là bánh crepe mặn và crepe ngọt.
Currywurst – món xúc xích sốt cà ri của Đức
Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Đức. Món ăn này gồm xúc xích đã được nướng chín có thể để nguyên hoặc cắt lát; và bao phủ bởi một lớp ca ri nước sốt cà chua. Nước sốt được tạo nên từ cà chua tươi hoặc bột cà chua kết hợp với bột ca ri. Món currywurst thường được phục vụ kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì; tạo nên một cặp đôi hoàn hảo cho bữa ăn nhanh tiện lợi và dinh dưỡng. Ngoài xúc xích phải ngon thì tùy vào từng chỗ bán mà người ta sẽ chế biến nước sốt ăn kèm khác nhau.
