Những ngày Hà Nội nóng bức, người ta thường nghĩ đến những món ăn thức uống mát lạnh giải khát. Không còn nghi ngờ gì nữa, quả dừa chính là một trong những thực phẩm chiều lòng người nhất dù trong tiết trời oi bức hay lạnh giá. Hương thơm nhẹ nhàng, vị béo ngậy được trang trí, tô điểm đẹp mắt thành món ăn vặt đường phố siêu ngon. Không chỉ giới trẻ Hà thành mê đắm các món làm từ quả dừa mà du khách đổ về đây cũng tích cực săn lùng và thưởng thức. Vậy hiện nay, các tín đồ ẩm thực đường phố đang “rần rần” vì những món ngon từ dừa nào?
Chè dừa non lá nếp
Chè dừa non lá nếp có thể xem như người anh em thân thiết của món dừa dầm Hải Phòng. Điều đặc biệt là món ăn đã được khéo léo biến tấu với thạch lá nếp. Một loại thạch thơm ngon, nhận được ủng hộ tích cực của hội sành ăn Hà thành. Chính vì thế, chẳng có gì ngạc nhiên khi sự kết hợp giữa dừa và loại thạch này lại tạo nên một sức hút mạnh mẽ đến vậy.
Nếu tụ tập với hội “cạ cứng” thì đây đích thị là “best food” dành cho bạn rồi. Mách bạn một số địa chỉ bán chè dừa non lá nếp đang nhận được nhiều sự yêu thích trong cộng đồng ăn uống online tại Hà Nội. Như Bếp mẹ Bông, Bunn Kitchen, Chè ngon Vy Vy… với giá dao động từ 15k – 28k/cốc.
Kem dừa
Mở đầu cho list món đặt trong quả dừa nhất định phải kể đến kem dừa trước tiên. Ở Hà Nội có rất nhiều nơi bán kem dừa. Thường được nhắc đến nhiều là kem dừa Bảo Oanh. Một kiểu chung chung sẽ là kem có vị vani hoặc vị dừa. Được đựng trong một quả dừa đã chắt hết nước. Sau đó, quả dừa này sẽ được rưới thêm sốt siro chocolate lên trên. Kèm theo 1 que ốc quế và một chút dừa tươi nạo nhỏ phủ kín mặt.
Cầm trên tay quả kem dừa này cũng đủ thấy sự “ngồn ngộn” bao phủ. Tuy nhiên thì bạn nên chụp ảnh thật nhanh rồi tập trung ăn kem ngay. Vì loại kem này rất nhanh chảy. So với thời điểm trước đó, kem dừa ở Hà Nội bây giờ cũng đã không còn chất lượng được như xưa. Nhiều người cũng nhận xét rằng, kem dừa ngày nay bị nhạt vị, không đầy đặn, phần trang trí bị cẩu thả. Dù vậy, thỉnh thoảng đổi gió với một quả kem dừa như này. Thì cũng không thành vấn đề lắm bạn nhỉ?
Rau câu trái dừa
Cứ nghĩ tới những miếng thạch “chưa đến môi đã trôi tuột đến cổ” là nhiều người lại thấy vô cùng thích thú. Nói về thạch dừa ở Hà Nội, ngoài bán theo kiểu take-away làm ra cốc để thuận tiện cho việc mua mang đi. Thì nhiều nơi cũng làm thạch dừa trong cả một trái dừa xiêm.
Quả dừa vẫn chắt lọc hết nước bên trên rồi đổ đầy bột làm thạch vào. Sau đó phủ lên một lớp cốt dừa giúp tăng vị thơm béo. Cầm những quả thạch dừa này trên tay để nhâm nhi sẽ thấy vô cùng kích thích. Đặc biệt, ăn xong phần thạch dừa dẻo ngọt. Cũng có thể nạo tiếp phần cùi dừa sần sật để lai rai nữa nhé.
Chè dừa củ năng
Từng một thời được chia sẻ rất nhiều trên mạng xã hội. Chè củ năng trái dừa cũng là một món không thể bỏ qua. Dành cho những ai là tín đồ của dừa. Điều đặc biệt của món này là bạn sẽ được tận hưởng 3 tầng hương vị khác nhau chỉ trong một trái dừa.
Phần trên cùng sẽ là chè củ năng, bao gồm nhiều loại topping như thốt nốt, mít, trân châu củ năng, nhãn… Những hạt củ năng này rất mềm, cắn vào nhân còn thấy giòn giòn, lạ miệng. Khi ăn hết lớp chè này, bạn sẽ thấy phần thạch dừa hiện ra. Với một lớp thạch trắng và một lớp thạch trong. Còn phần cuối cùng ở đáy quả dừa là lớp cùi dừa non. Rất dễ nạo và ăn giòn sần sật nên hầu như ai cũng thích. Chè củ năng trái dừa này nếu ăn ra cốc sẽ là 25k, còn ăn ở quả dừa sẽ là 50k. Tuy nhiên, nếu ăn ở quả dừa thì bạn phải rủ thêm một chiến hữu nữa ăn cùng để đảm bảo “chén” sạch bay.
Cốm non cốt dừa
Cốm thường được bày bán nhiều nhất vào mùa thu, nắng nóng mà ăn cốm thì cũng khá là “khó nhằn”. Nên chẳng mấy ai mua về thưởng thức trong cái thời tiết như thế này. Tuy nhiên, cốm non mà kết hợp với cốt dừa thì lại cho ra đời một món cứ phải gọi là ngon hết sẩy.
Nguyên liệu chính cho món ăn này rất đơn giản, gồm cốm với dừa non, sữa dừa và chút đá. Vì chưa thực sự phổ biến nên ít người từng nếm thử cốm non cốt dừa. Nhưng quả thật là hương vị của nó thì không chê vào đâu được. Chắc chắn là bạn sẽ băn khoăn bởi sự kết hợp giữa hai nguyên liệu vốn chả có nét gì tương đồng này. Có thể tạo nên một thức uống giải khát ngon đến vậy. Hãy thử và cảm nhận nhé, biết đâu bạn lại có thêm niềm đam mê bất tận với đồ uống này thì sao.
Chè dừa dẻo phủ cacao
Khác với kiểu đựng đồ ăn trong quả dừa xiêm, món chè dừa dẻo phủ cacao này được bày trong một chiếc gáo dừa rất xinh xắn. Nghe hơi lạ tai nhưng phần nguyên liệu chính của món này chỉ là lớp cốt dừa xay nhuyễn cùng phần thạch cùi dừa man mát, bên trên là lớp cacao được phủ nửa mặt. Trái với sự mong đợi của nhiều người, món này nhận được tương đối nhiều ý kiến đánh giá chưa tốt. Về phần hương vị bị nhạt, không đậm mùi dừa lắm. Nhưng nếu để thử một lần cho biết thì chắc cũng được!
