Việc lên thực đơn cho gia đình mỗi ngày đôi khi khiến nhiều bà nội trợ phải “đau đầu”. Vì không biết nên biến tấu như thế nào để khiến một bữa cơm luôn hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo những công thức nấu ăn hàng ngày cực ngon và dễ làm nhé. Trong thực đơn hôm nay sẽ có 3 món mặn siêu ngon, phù hợp với bữa cơm hàng ngày của gia đình. Đây cũng là món ăn dễ nấu và bổ dưỡng cho mọi thành viên trong nhà. Hãy đọc ngay để khỏi lo lắng về thực đơn cơm hàng ngày nữa nhé!
Canh gà lá giang – Món mặn cho bữa cơm gia đình
Gà nấu lá giang là món canh quen thuộc với nhiều người với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Mách bạn công thức nấu canh gà lá giang cực đơn giản và thơm ngon nhé!
Nguyên liệu: 200 g ức gà, 350 g lá giang, 5 g hành tím băm.
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay, đường, nước mắm.
Cách làm: Thịt gà chà muối, rửa sạch, để ráo, chặt miếng bản to 1 cm. Ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, hành tím băm.
Đun sôi 800 ml nước, cho thịt gà vào nấu sôi, hớt bọt. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm.
Khi gà chín mềm, cho lá giang vào nấu thêm khoảng 1 phút, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc tiêu.
Mách bạn: Ngoài ức gà, bạn cũng có thể dùng cánh gà, đùi gà để nấu canh.
Bò viên sốt cà chua – Món mặn thơm ngon hấp dẫn
Hương vị ngọt mềm của bò viên được thấm đẫm trong sốt cà chua đậm đà sẽ cực đưa cơm đấy nhé mà cách làm cũng rất đơn giản và nhanh chóng rất thích hợp làm trong các bữa ăn hàng ngày đấy.
Nguyên liệu: 250 g bò viên (loại nhỏ), 2 quả cà chua (150 g), 1 tép tỏi, 2 củ hành tím.
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm: Bò viên trụng sơ với nước sôi cho sạch, để ráo. Cà chua: một quả bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn, một quả thái hạt lựu. Hành củ, tỏi boc vỏ, băm nhuyễn.
Phi thơm hành, tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào. Nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Khi nước cà chua sôi, cho bào viên vào, vặn lửa nhỏ lại. Đun thêm 2 phút, tắt bếp.
Cho bò viên sốt ca chua ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên mặt cho thơm.
Mách bạn: Nên cho bò viên có mùi thơm, khô ráo, không bị nhớt.
Dưa leo trộn sò lông – Món ăn thanh mát dễ làm
Miếng sò giòn, dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành và màu xanh của các loại rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự hấp dẫn, ngon miệng.
Nguyên liệu: 500 g sò lông, 350 g dưa leo, 100 g cà rốt, 50 g gừng, 4 củ hành tím, 1 quả chanh, 1 quả ớt sừng, 50 g húng lủi.
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, muối, nước mắm.
Cách làm: Sò lông luộc chín, gỡ thịt, ướp với 1 thìa cà phê, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Dưa leo chẻ dọc, bỏ ruột, thái xéo dày 0,5 cm. Cà rốt thái sợi dài 4 cm. gừng thái sợi nhuyễn. Hành tím thái lát. Chanh vắt lấy nước. Ớt sừng băm nhuyễn. Húng lủi lấy lá.
Trộn dưa leo và cà rốt với 1/2 thìa súp muối, để 5 phút, rửa sạch.
Khuấy 2,5 thìa súp đường, 1,5 thìa súp nước mắm, 1,5 thìa súp nước cốt chanh, ớt băm. Cho dưa leo, cà rốt, hành tím, gừng, húng lủi, sò lông ra đĩa. Rưới nước mắm đã pha lên trên.
Qua bài viết trên có thể thấy canh gà lá giang, dưa leo trộn sò lông, bò viên sốt cà chua là 3 món mặn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhưng lại chế biến rất nhanh. Mời bạn cùng tham khảo cách làm và thưởng thức.
