Các chị em nội trợ chắc chắn thường đắn đo suy nghĩ nên nấu món gì hôm nay hay thay đổi khẩu vị như thế nào để cảm thấy ngon miệng hơn nếu cả nhà đã ngán với với các món ăn thông thường. Nếu đang gặp phải trường hợp này thì bài viết sau đây sẽ là vị cứu tinh dành cho bạn ngay lúc này. Với thực đơn gồm 4 món ăn được đề cập sau đây vừa đẹp mắt với màu sắc vô cùng hấp dẫn vừa lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà phải trầm trồ ngợi khen, lưu lại ngay nhé!
Món cá trắm hấp bia thơm nức mũi
Cá trắm hấp bia chính là một trong những lựa chọn phổ biến khi chế biến món cá trắm này. Cá trắm khi được hấp bia không chỉ giữ lại hương vị cũng như dinh dưỡng mà còn dậy mùi thơm hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con cá trắm cỏ 3kg.
- 400ml bia.
- Hành lá, gừng, nước tương, muối.
Cách thực hiện
Cá đánh vảy, bỏ mang, bỏ màng đen bên trong bụng, làm sạch bên trong và bên ngoài. Chặt bỏ đầu và đuôi cá, chỉ lấy 2 giữa để kho. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng trong 2 phút, sau đó thêm hành lá, gừng, nước tương, bia, muối. Đổ tất cả vào nồi cơm điện, nhấn nút nấu trong 30 phút, đến khi nước sốt đặc sệt lại, nêm nếm lại gia vị rồi dọn ra đĩa.
Món cá trắm hấp bia đã hoàn thành và chỉ cần cho ra đĩa để thưởng thức. Chúng ta sẽ được thưởng thức vị ngon ngọt từ thịt cá được ngấm gia vị đậm đa thơm cay cùng chút hương bia nhẹ nhàng khử đi mùi tanh giúp món cá càng hấp dẫn hơn. Nói đến cá hấp chắc hẳn khó có thể thiếu chén nước chấm giúp món cá thêm đậm đà, tròn vị.
Mướp đắng xào ớt ngọt vô cùng lạ miệng
Mướp đắng là loại quả tuy không có vẻ ngoài đẹp mắt nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Mướp đắng có thể để lạnh rồi ăn sống trực tiếp với ruốc rất hấp dẫn, có thể đem hấp, xào, nấu canh… trong đó món xào với ớt ngọt sẽ là món ăn ngon, lạ miệng được khá nhiều người ưa thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mướp đắng
- Ớt ngọt
- Hành lá, muối, nước tương, nước lọc
Cách thực hiện
Mướp đắng và ớt ngọt cắt miếng nhỏ, chần qua với nước nóng rồi để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho nguyên liệu vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị, một ít nước, xào chín rồi dọn ra đĩa.
Đậu phụ hầm cay đậm đà, ấm bụng
Món đậu phụ hầm cay ngon tuyệt với từng miếng đậu phụ mềm mượt hòa quyện với nước sốt cay nồng, thơm nức ăn cùng với cơm trắng cực kỳ hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 miếng đậu phụ
- 4 tép tỏi
- 2 bát nước, 10 gam bột bắp, 20 gam sốt cay
Cách thực hiện
Cắt nhỏ đậu phụ. Phi thơm hành tỏi, cho đậu phụ vào, thêm nước, đun sôi 2 phút thì rưới nước sốt cay và bột bắp pha loãng, nấu thêm một lát rồi nêm gia vị.
Rau diếp sốt nước tương thanh mát
Rau diếp – không chỉ đơn thuần để làm rau sống ăn kèm hay cuốn cùng thịt nướng đâu nhá, rau diếp còn được xào với nước tương, dùng làm món xào trong bữa cơm gia đình cơ nữa ạ. Rau diếp giòn giòn thanh mát quyện cùng hương vị của nước tương nhẹ nhàng mà vô cùng ngon miệng, rất dễ ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1 cây rau diếp
5 tép tỏi
10 gam xì dầu, 15 gam dầu hào, nửa chén nước lạnh
Cách thực hiện
Rau diếp chần qua nước nóng rồi để ráo. Phi thơm tỏi trên lửa nhỏ, lần lượt cho các loại gia vị vào, đợi sôi thì rưới lên rau diếp là xong.
Tham khảo ngay nhiều món ngon hấp dẫn khác tại Thực đơn hằng ngày.
