Thời tiết oi bức ngày hè sẽ khiến mọi người cảm thấy cực khó chịu, lúc này nếu được thưởng thức những món ăn ngon miệng, thanh mát thì không gì tuyệt vời hơn. Tuy nhiên các món ăn cũng nên đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và phù hợp với khẩu phần ăn hằng ngày. Bài viết sau đây sẽ cung cấp các món ăn siêu ngon giúp đánh tan cái nóng ngày hè. Trong đó món mì lạnh thơm ngon, lạ mắt chính là tâm điểm của thực đơn này, còn chần chờ gì nữa, tìm hiểu ngay thôi nào!
Món củ sen xào
Củ sen có vị ngọt nhẹ, thanh và bùi, được lấy vào cuối mùa sen. Củ sen có thể chế biến linh hoạt thành đủ món như kho thịt, nấu canh, chiên giòn hay nấu chè đều ngon, lành và bổ. Chỉ mất vài phút vào bếp, bạn có thể chế biến món củ sen xào vừa ngon, vừa bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức. Đem củ sen rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Phi thơm hành tỏi, cho củ sen vào xào. Thêm giấm, muối, hạt nêm xào trong 2 phút trên lửa lớn rồi rắc hành lá, dọn ra đĩa.
Món mì lạnh đậm chất Hàn Quốc
Mì lạnh là món ngon thích hợp cho những ngày hè oi bức. Lương bì (mì lạnh) cắt miếng lớn, chần qua nước sôi trong 2 phút, vớt ra xả lại nước lạnh. Phi thơm tỏi, cho mì lạnh vào xào. Thêm nước tương, muối, chút nước, đảo đều trên lửa lớn rồi rắc hành lá thái nhỏ là xong. Sợi mì dai hòa quyện cùng các loại rau, củ, quả thanh mát sẽ rất kích thích vị giác. Không chỉ sợi mì dai ngon mà món ăn còn có sự góp mặt của những nguyên liệu thanh mát như giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, của cải, lê… Chính vì vậy, trong mùa hè này, bạn đừng bỏ lỡ món mì đặc biệt này nhé!
Bắp nướng mật ong
Bắp ngô là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ngon miệng. Chỉ cần một chút kỹ năng nấu nướng, bạn cũng có thể chế biến được nhiều món ăn đơn giản từ bắp ngô. Không cần phải luộc ngô trong nồi nước lớn hay mất nhiều thời gian chuẩn bị vỉ nướng, bạn vẫn có thể nướng bắp ngô bằng lò vi sóng theo hai cách dưới đây:
Chọn bắp ngô tươi còn nguyên vỏ. Bắp ngô tươi nguyên vỏ thường được bày bán ở chợ hoặc siêu thị trong suốt mùa hè. Nếu muốn, bạn có thể đến tận vườn ngô để bẻ những bắp ngô tươi ngon nhất hoặc tự trồng ngô ở nhà. Dù lấy ngô từ nguồn nào, bạn cũng chỉ cần đảm bảo bắp ngô chín và còn nguyên vỏ. Luộc ngô trong 6 phút, vớt ra để ráo rồi phết đều một ít mật ong, cho vào lò nướng 360 độ, nướng đến khi cháy xém thì lấy ra rắc thêm một chút muối.
Món xách bò xào đậu nành
Vào thời điểm nắng nóng mùa hè bạn hãy tranh thủ mua đậu nành tươi ngon để làm món bò xào đậu nành ngọt ngon thơm bùi này nhé. Món ăn rất thích hợp với gia đình có trẻ nhỏ. Đem hạt đậu nành rửa sạch, khoai tây gọt vỏ thái khối nhỏ như đậu nành. Cắt xách bò thành từng miếng nhỏ, tỏi đập dập. Phi thơm tỏi gừng trên lửa lớn, cho xách bò vào xào trước. Thêm một chút muối, sau đó cho đậu nành tươi vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị, bắc chảo ra khỏi bếp thì rắc thêm một ít hành lá.
