Thói quen ăn uống thiếu chất là một trong những nguyên nhân khiến tỷ lệ mắc bệnh thoái hóa cột sống ngày càng gia tăng. Vì vậy, trong quá trình điều trị, các bác sĩ thường khuyến cáo người bệnh nên cải thiện và điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học hơn để làm chậm quá trình thoái hóa cột sống và thuyên giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh. Ngược lại, một chế độ ăn uống lành mạnh là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe cột sống. Dưới đây là 4 chất dinh dưỡng thiết yếu có thể giúp bảo vệ sức khỏe của cột sống.
4 chất dinh dưỡng giúp cột sống khỏe mạnh hơn
Canxi
Canxi là một trong những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe cột sống cũng như sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, bổ sung canxi vào chế độ ăn uống là điều cần thiết để ngăn ngừa loãng xương và cải thiện sức khỏe xương khớp. Một số thực phẩm giàu canxi bao gồm bông cải xanh, cải xanh; cải xoăn, cải bó xôi, đậu đen, đậu phộng; cá hồi và các sản phẩm từ sữa.
Vitamin D
Vitamin D là loại vitamin tan trong chất béo. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi vào xương. Sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến tình trạng xương giòn, nhất xương cột sống. Để có cột sống khỏe mạnh nên thêm các loại thực phẩm giàu vitamin D. Như cá thu, cá hồi và cá ngừ, nấm; trứng, yến mạch, đậu nành; dầu gan cá tuyết và nước cam vào chế độ ăn hàng ngày.
Magie
Magie là khoáng chất quan trọng trong cấu trúc của chất nền xương. Nó đóng vai trò trung tâm đối với sức khỏe của cột sống. Ngoài ra, magie còn giúp tăng cường khối lượng cơ cùng với mật độ khoáng của xương. Hạt vừng, hạt hướng dương, hạt lanh, đậu đen, đậu xanh, ngũ cốc nguyên hạt, kiwi, bơ, chuối cùng các loại rau lá xanh như cải xoăn, cải bó xôi và bông cải xanh… Đây là những thực phẩm có hàm lượng magie dồi đào.
Protein thực vật
Một trong những lợi ích của protein nguồn gốc thực vật so với protein động vật là không gây viêm cho cơ thể và giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Thực phẩm giàu protein thực vật chủ yếu là các loại rau họ cải như cải xoong, cải bó xôi, cải thảo, bông cải xanh, măng tây và các loại hạt.
Một số món ăn tốt cho cột sống của bạn
Hàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, kẽm, magie, glucid… Đặc biệt trong hàu chứa nhiều chất tăng cường canxi, giúp xương chắc khỏe đồng thời giảm tình trạng thoái hóa xương khớp. Những người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn loại thực phẩm này 2 lần/tuần và tối đa là 5 con trong mỗi bữa. Có thể chế biến thành món cháo hàu hoặc hàu nướng.
Bên cạnh đó, nước hầm xương ống và các loại sườn cũng bổ sung một lượng canxi lớn cho cơ thể, đồng thời giúp xương luôn chắc khỏe. Chính vì thế, thường xuyên bổ sung những loại thịt khác nhau trong khẩu phần ăn mỗi ngày.
Trứng luộc cũng là món ăn nằm trong danh sách này. Trong trứng có chứa vitamin D nhưng vitamin D lại được tìm thấy trong lòng đỏ trứng vì vậy nếu bạn có thói quen không thích ăn lòng đỏ trứng thì hãy cố gắng thay đổi thói quen đó để có hệ xương khớp và cột sống khỏe mạnh.
Súp lơ xanh rất giàu canxi, nếu bạn thường xuyên bổ sung súp lơ xanh trong bữa ăn hằng ngày. Hiệu quả nhất là món súp lơ hấp vẫn giữ được nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Ngoài ra, các loại rau màu xanh đậm khác như rau cải xoăn, rau bina, rau cải xoong cũng chứa hàm lượng canxi tốt nhất mà người bệnh nên bổ sung.
