• Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Ẩm thực cho mẹ bầu
Thứ Năm, Tháng Sáu 8, 2023
Travel News 24h
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
NÔNG NGHIỆP
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Quốc tế

Khám phá 10 món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực Ý

by Phùng Sương
15 Tháng Mười Một, 2021
in Ẩm thực Quốc tế
0
khám phá ẩm thực Ý
Khám phá top 10 món ăn đặc trưng ở Ý

Khám phá top 10 món ăn đặc trưng ở Ý

Nhắc đến nước Ý xinh đẹp, thơ mộng, người ta nhớ ngay đến những thương hiệu thời trang xa hoa. Bên cạnh đó, nền ẩm thực cũng là thứ khiến người dân nơi đây vô cùng tự hào. Được biết, ẩm thực Ý đã phát triển qua nhiều thế kỷ cùng với những thay đổi của chính trị – xã hội. Các món ăn có phần bị ảnh hưởng mạnh mẽ từ các nền văn hóa khác nhau.

Sự đơn giản là nét đặc trưng nhất trong văn hóa ẩm thực Ý. Các món ăn Ý bất cứ ai cũng có thể nấu được, bởi các đầu bếp không giữ bí mật những công thức của mình. Ngay sau đây, hãy chúng tôi cùng điểm qua 10 món ăn tiêu biểu mà bạn nên thử khi đến đất nước xinh đẹp này nhé.

Mục Lục

  • Pizza – biểu tượng của ẩm thực Ý
  • Bít tết Fiorentina – đặc trưng của vùng Florence
  • Bottarga – trứng cá đối muối mặn
  • Mì bản to Lasagna
  • Ribollita – món súp rau “không thịt”
  • Risotto – món cơm ở miền bắc nước Ý
  • Ossobuco – món chân bê hầm cùng rượi vang trắng
  • Nấm cục Truffles – “vua của các loại nấm”
  • Galeto – món “kem” đậm vị
  • Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng
  • Kết luận

Pizza – biểu tượng của ẩm thực Ý

pizza mang tính biểu tượng
Pizza là món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực Ý

Không có món ăn nào phổ biến hoặc đại diện, mang tính biểu tượng về Italy như pizza. Một trong những loại pizza nổi tiếng nhất thế giới chính là Margherita, gắn liền với truyền thuyết về chuyến ghé thăm Naples của hoàng hậu Italy, Margherita xứ Savoy. Tương truyền, để vinh danh bà, đầu bếp ở Naples đã tạo ra một loại pizza mang tên hoàng hậu với phần phủ bên trên là cà chua, phô mai, húng quế. Đây cũng là loại pizza được nhiều người yêu thích vì 3 màu sắc chủ đạo của nó: xanh-trắng-đỏ cũng tương tự như màu quốc kỳ Italy

Bít tết Fiorentina – đặc trưng của vùng Florence

Đây là món thịt bò bít tết nổi tiếng của Florence và dùng làm món chính cho bữa trưa hoặc tối. Thịt để làm bít tết là thịt sườn chữ T cắt dày, tầm 5 cm từ thăn của một con bò Chianina được nuôi ở vùng Tuscany. Nó sẽ được nấu chín trong vòng 5-7 phút, bên ngoài chín bên trong tái.

Bottarga – trứng cá đối muối mặn

Đây là món trứng cá đối ướp muối mặn; và là một khối trứng cá lớn nếu bạn mua nguyên trong túi và có tên gọi khác, sang chảnh hơn là trứng cá muối caviar của vùng Sicily. Vào tháng 8 hoặc 9, người dân miền nam đất ước lấy trứng cá đối ướp muối và phơi khô trong 6 tháng. Thành quả chúng ta có được là những khối trứng rắn có màu hổ phách hoặc cam; cắt lát khi ăn hoặc xay nhỏ để rắc lên mì ống. Trong lịch sử, đây là món ăn dành cho người nghèo; vì chúng có thể bảo quản được lâu. Nhưng giờ đây, nó được coi là một trong những loại thực phẩm sang trọng; được nhiều người yêu thích chỉ sau mỗi nấm cục truffles.

Mì bản to Lasagna

Đây là một loại mì to bản, phẳng và rất rộng. Người ta thường chế biến chúng dưới dạng xếp lớp chồng lên nhau, xen giữa là phô mai (thường là mozzarella hoặc parmigiano hoặc cả hai), nước sốt, thịt hoặc rau quả. Tại Italy, Lasagna có nhiều biến thể.

Ribollita – món súp rau “không thịt”

súp rau Ribollita
Ribollita là món súp rau nổi tiếng ở Ý

Đây là một món súp thịnh soạn và được nấu bằng rau củ cùng bánh mì; thay vì thịt (theo phương pháp truyền thống). Trước đây, người dân dùng bánh mì để nấu; vì chúng rẻ hơn thịt, phù hợp với gia cảnh những người nông dân. Món ăn này được coi là món ăn đặc biệt vào mùa thu của vùng Tuscany; khi hương vị của các loại rau củ thu hoạch đang ở độ ngon nhất. Món súp “bùng nổ” với vị ngon đậm đà đến từ rau, dù không có thịt.

Risotto – món cơm ở miền bắc nước Ý

Đây là món cơm nổi tiếng ở miền bắc đất nước; được nấu với nước dùng để đạt đến độ mềm và sánh. Nước dùng có thể được ninh từ thịt, cá, rau củ. Nhiều loại risotto được thêm cả bơ, hành tây, rượu vang trắng và phô mai parmesa.

Ossobuco – món chân bê hầm cùng rượi vang trắng

Đây là món chân bê hầm (hay còn biết đến với tên gọi Chân giò hầm Italy) được ninh nhừ trong lửa nhỏ khoảng 3 tiếng; cho đến khi thịt mềm tan trong nước dùng với rau và rượu vang trắng. Theo truyền thống, người dân thường ăn kèm với một gremolata (hỗn hợp vỏ chanh, rau mùi tây, húng quế…).

Nấm cục Truffles – “vua của các loại nấm”

Nếu muốn ăn loại nấm nổi tiếng này, bạn nên đến các vùng Umbria, Tuscany và Piedmont; vì những nơi này có nấm mọc tự nhiên. Tuy nhiên bạn nên đến vào mùa thu; vì vào các thời điểm khác trong năm, thứ nấm bạn được phục vụ phần lớn sẽ là đồ đông lạnh hoặc nhập khẩu. Tháng 10 và 11, du khách có cơ hội tham gia lễ hội nấm truffle nổi tiếng ở Piedmont. Một trong những cách chế biến nấm cục ngon nhất là bào mỏng (ảnh) ăn cùng mì ống tươi; hoặc rắc lên các loại đồ ăn khác như cơm risotto và trứng tráng, nước sốt rưới bít tết hay các món thịt.

Galeto – món “kem” đậm vị

Trong tiếng Italy, gelato có nghĩa là “kem”, song nhờ sự phổ biến và đặc trưng về hương vị khiến nó được giữ nguyên tên “gelato” khi xuất hiện tại các quốc gia khác nhau. Khi nhìn bằng mắt thường, gelato trông sẽ dẻo và đặc quánh hơn kem bình thường. Một món gelato chuẩn vị phải được xúc bằng một chiếc xuổng; thay vì cái xúc kem thông thường. Khi ăn, món gelato tan trong miệng nhanh chóng, không xốp như như kem. Điều khiến gelato được nhiều người yêu thích là chúng rất đậm vị.

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng

món tráng miệng tiramisu
Món tráng miệng không thể thiếu là Tiramisu

Sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta bỏ qua món tráng miệng nổi tiếng này. Tiramisu truyền thống gồm các nguyên liệu như bánh quy Savoiardi, lòng đỏ trứng gà, đường, cà phê, phô mai mascarpone và bột cacao. Món bánh thường ăn lạnh, có dạng hình tròn hoặc vuông, được cắt nhỏ.

Kết luận

Món ăn Ý không thiên về sự cầu kì, tinh tế, sang trọng như món Pháp mà lại rất bình dân, dễ làm và đơn giản. Có ý kiến cho rằng: “Ở Pháp muốn ăn ngon phải bỏ ra số tiền không ít để vào ăn ở 1 bistrot; trong khi ở Ý chỉ cần vài euro là đã có 1 miếng pizza ngon lành rồi.”

Một điểm nổi bật trong ẩm thực Ý là sự chú trọng giữ gìn giá trị món ăn địa phương và truyền thống gia đình. Cứ đến trưa chủ nhật dù bận đến đâu thì gia đình đủ mọi thế hệ vẫn quây quần bên nhau cùng ăn các món ăn truyền thống. Hình ảnh những người bà, người mẹ đứng bên góc bếp nhào từng viên bột để làm pasta; hay chuẩn bị lasagna thơm phức trong lò vốn vẫn còn rất phổ biến ngày nay.

Tags: ẩm thực ÝBít tết Fiorentinanấm cục TrufflesPizza Ý
Previous Post

Tìm hiểu về món ăn sang trọng của Pháp – gan ngỗng béo

Next Post

Chiêu đãi cả nhà với các món ăn hấp dẫn vừa thơm ngon vừa lạ miệng

Next Post
Đậu phụ cay là món ngon la miệng xứng đáng nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày

Chiêu đãi cả nhà với các món ăn hấp dẫn vừa thơm ngon vừa lạ miệng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THÔNG TIN NỖI BẬT

  • Bánh trôi nước đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nước ta

    Chè trôi nước có ý nghĩa gì trong nền ẩm thực Việt Nam?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực phố cổ Hội An

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng làm nên sức hút trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Một vài cách bổ hoa quả đơn giản mà bạn có thể thực hiện

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • [Giải đáp thắc mắc] Mẹ bầu ăn hành tím có an toàn?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ngược dòng tìm hiểu sự thay đổi trong ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Gỏi cuốn Việt Nam được lòng du khách tứ phương

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Note lại 5 cung đường ngắm hoa dã quỳ “đẹp rụng tim” tại Đà Lạt

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mách bạn cách tỉa hoa hồng bằng củ cải đỏ và trắng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực miền Bắc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Văn hóa Việt Nam

© Copyright by taghusa.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© Copyright by taghusa.com