Cà Mau là một trong những vùng có nhiều món ăn ngon hấp dẫn, đặc trưng của miền Tây. Cà Mau cũng là tỉnh thành nằm cuối cùng nhất của bản đồ Việt Nam ta, nơi đây được thiên nhiên ưu ái cho rất nhiều cảnh quan đẹp, nhiều đặc sản tự nhiên.
Văn hóa ẩm thực Cà Mau cũng là một trong những nền văn hóa ẩm thực tiêu biểu nhất của vùng đất Tây Nam Bộ nói riêng và vùng Nam Bộ nói chung. Cà Màu không chỉ vô cùng nổi tiếng với hệ sinh thái rừng ngập nước, các di tích lịch sử, truyện cười dân gian… mà còn nức tiếng bởi không ít những món đặc sản độc đáo, đậm sắc thái vùng miền.
Nét đặc sắc trong ẩm thực Cà Mau
Hiện nay ẩm thực Cà Mau rất nổi tiếng với du khách trên toàn quốc. Những món ẩm thực tại vùng đất Cà Mau này đặc trưng là được chế biến từ chính nguyên liệu có tại Cà Mau. Chính những thế mạnh này đã tạo nên sự đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Cà Mau.
Bên cạnh đó, theo quan điểm của nhiều người thì ẩm thực Cà Mau còn đặc trưng bởi các nguyên liệu tươi ngon, cách sơ chế và chế biến mang đậm nét miền quê Nam Bộ. Tại đây nổi tiếng với một số nguyên liệu tươi ngon như: cá kèo, cá nhám, chuột đồng, cua đá, lươn,…
Các món ăn đặc trưng trong ẩm thực Cà Màu
Cà Mau nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo một số món ăn đặc chung khi đặt chân đến Cà Mau như sau:
Cá thòi lòi nướng trui – Món ăn đặc biệt ở Cà Mau
Cá thòi lòi chính là một trong những loài cá đặc biệt và hầu như chỉ có tại Cà Mau. Cá thòi lòi có thể chế biến thành nhiều món ăn và đặc trưng là cá thòi lòi nướng trui. Món ăn này sau khi sơ chế, xiên que thì sẽ được đem nướng trên lửa hồng. Món cá thòi lòi này được ăn kèm cùng với các loại rau như đọt cóc, me, khế và chấm muối chanh ớt.
Lươn om
Đặc trưng của ẩm thực Cà Mau mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Cà Mau là lươn om. Món lươn của Cà Mau sở hữu một vị ngon riêng, sự hấp dẫn riêng từ nguyên liệu tự nhiên đến cách chế biến đặc biệt. Lươn om Cà Mau được chế biến đặc trưng với hương vị thơm ngon, kích thích vị giác, khứu giác, vị giác của người thưởng thức. Đặc biệt, món ăn này được chế biến cùng lá nhàu rất tốt cho sức khỏe lại có được hương vị đặc trưng.
Cháo cá kèo cực hấp dẫn
Cà kèo cũng được xem là loại cá đặc trưng ở miền Tây, thường có ở vùng nước mặn hay nước lợ. Có thể chế biến cá kèo với nhiều món ăn đặc sắc như cá kèo nướng trui, làm khô… đặc biệt là món cá kèo nấu cháo rất được ưa chuộng. Cháo cá kèo Cà Mau vừa thơm ngon, có được hương vị đậm đà miền Tây, lại vừa rất bổ dưỡng.
Chuột đồng chiên
Nhiều người thường có sự e ngại khi nhắc đến các món ăn chế biến từ chuột đồng. Tuy nhiên, không cần có sự e ngại này vì món ăn chế biến từ chuột đồng; nhất là chuột đồng chiên sả ở Cà Mau là một món ăn vô cùng tuyệt vời. Thịt chuột sau khi sơ chế kỹ, được tẩm ướp gia vị và chiên trên dầu nóng. Chuột đồng sau khi chiên chín chuyển màu vàng ươm; trông rất đẹp mắt cùng với đó là mùi thơm nồng có thể cuốn hút bất kỳ ai; dù là khó tính nhất. Nếu muốn khám phá nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Cà Mau; bạn nhất định phải thử qua món chuột đồng chiên này.
Lẩu cá chẽm
Không ngoa khi nói Cà Mau là một trong những “vùng đất của những loài cá” kể cả cá nước ngọt và cá nước mặn. Theo đó, các món ăn chế biến từ cá cũng vô số. Đã đặt chân đến Cà Mau, hầu như ai cũng một lần ăn món lẩu cá chẽm – một trong các món nổi tiếng của ẩm thực Cà Mau, đặc biệt là lẩu cá chẻm nấu khoai môn. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước lẩu; cái bùi bùi của khoai môn và sự mềm mịn, tan ngay khi vào miệng của thịt cá chẽm. Vị thơm ngọt của lẩu cá chẽm đọng lại đầu lưỡi sau khi ăn sẽ khiến bạn phải lưu luyến.
Bài viết trên đây vừa giúp bạn tìm hiểu về ẩm thực Cà Mau với nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy nên khi có dịp đến với Cà Mau thì bạn đừng quên thưởng thức nhé!
