Các món ngon gia đình đa dạng từ màu sắc đến hương vị nên chị em nội trợ có thể thỏa sức thực hiện để tạo nên mâm cơm nhà hoàn hảo nhất. Nếu biết khéo léo lựa chọn nguyên liệu và nấu nướng hợp lý, các chị em sẽ có thể làm ra mâm cơm vừa đầy đủ các chất dinh dưỡng vừa tiết kiệm chi phí đi chợ cho gia đình. Thực đơn sau đây với đầy đủ các món ngon từ gà, tôm đến cá chiên và rau xanh sẽ là sự kết hợp hoàn hảo về mùi vị khiến cả nhà phải trầm trồ khi thưởng thức.
Mục Lục
Món gà kho đậm đà, bắt cơm
Gà là món dễ chế biến, dễ ăn lại thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nhiều mâm cơm gia đình không thể thiếu món gà, đặc biệt là món gà kho. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay mâm cơm vô cùng hấp dẫn với món gà kho nước mắm theo công thức dưới đây. Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường lên da, cho một chút ngũ vị hương, mật ong, muối, nước mắm, hành khô thái nhỏ, trộn đều, ướp trong 1 tiếng. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt gà vào rán vàng 2 mặt. Thêm một ít nước lọc, dầu hào, nước gia vị trong bát gà lúc nãy vào. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh đặc là được. Gà kho mặn mặn, ngọt ngọt ăn cùng với cơm ngon vô cùng.
Cải thìa xào thanh đạm, đơn giản
Cải thìa xào là một trong những món rau xào ngon, phổ biển của nhiều bữa cơm gia đình Việt. Cách làm cải thìa xào với tỏi thơm lừng, cải thấm gia vị nhưng vẫn giữ được màu xanh và vị giòn ngọt. Cải thìa xào dùng vào ngày chay hay những ngày ngán thịt cá đều cực ngon. Đây vừa là món ngon đưa cơm, vừa là món ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình
Phi thơm hành tỏi, cho cải thìa đã rửa sạch vào xào trên lửa lớn. Thêm dầu hào và gia vị, đảo đều, xào một lúc là chín. Rau cải thìa xào tỏi giữ được màu xanh, thơm mùi tỏi và không bị nhũn nát vì xào quá kỹ. Nên cho lượng dầu ăn vừa đủ không làm rau bị khô cháy cũng không quá nhiều gây cảm giác ngấy khi ăn.
Món cá chiên quen thuộc, thơm ngon
Đây được xem là một trong những món ăn dễ làm lại siêu tiết kiệm. Để món ăn thơm ngon, nguyên liệu tươi là điều kiện tiên quyết. Món cá chiên cũng vậy, bạn muốn chế biến món cá ngon như nhà hàng, bạn nên biết cách chọn cá tươi ngon. Bạn có thể chọn mua những loại cá mình thích, rửa sạch, để ráo nước, rồi chiên vàng 2 mặt. Cá chiên thường chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất thích hợp.
Món tôm rang bổ dưỡng
Tôm làm sạch, để ráo nước. Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào, thêm nước mắm, muối, hạt nêm, hành lá. Tiếp tục xào một lúc tôm chín thì tắt bếp dọn ra đĩa. Món tôm rang mặn sau khi chế biến có vị ngọt thơm ăn với cơm nóng rất hợp. Tôm chín săn chắc, có vị ngọt thịt tự nhiên, giòn dai hấp dẫn. Những con tôm rang mặn có màu vàng nâu, mặn ngọt hài hòa chắc chắn sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều.
Xem thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác tại Thực đơn hằng ngày.
