• Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Ẩm thực cho mẹ bầu
Thứ Bảy, Tháng Chín 30, 2023
Travel News 24h
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
NÔNG NGHIỆP
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Quốc tế

Tự làm cà ri Thái đỏ tại nhà không khó như bạn nghĩ!

by Lương Khánh Ngọc
15 Tháng Mười Một, 2021
in Ẩm thực Quốc tế
0
Tự làm cà ri Thái đỏ tại nhà không khó như bạn nghĩ!
Vị cay nhẹ của cà ri Thái quyện cùng với vị beo béo của nước cốt dừa sẽ không khiến bạn có cảm giác ngấy như cà ri thông thường

Vị cay nhẹ của cà ri Thái quyện cùng với vị beo béo của nước cốt dừa sẽ không khiến bạn có cảm giác ngấy như cà ri thông thường

Cà ri đỏ Thái Lan là món ăn đường phố rất nổi tiếng hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Cà ri đỏ kiểu Thái rất dễ làm, bạn có thể dùng bất cứ món nào tùy thích. Hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn các bạn làm món cà ri đỏ kiểu Thái với hai nguyên liệu chính là nấm  và thịt gà. Món này có thể thực hiện nhanh chóng trong khoảng 30 phút nên ngay cả những người bận rộn cũng có thể làm được. Gà nấu cà ri đỏ kiểu Thái mang đến một hương vị mới lạ, hấp dẫn bởi vị chua chua và màu sắc đẹp mắt. Vị cay nhẹ của cà ri Thái quyện với vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi, sẽ không gây cảm giác ngấy như các món cà ri thông thường.

Mục Lục

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cách làm món ăn
  • Cà ri đỏ khác gì với cà ri xanh?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5 cái đùi gà
  • 2 đọt măng
  • 200g đậu que
  • 2 nhánh sả, 2 củ hành tím
  • 2 thìa canh cà ri đỏ (red curry paste – bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái Lan hoặc siêu thị)
  • 1/2 lít sữa tươi
  • 1 bát con nước cốt dừa
  • 6 lá chanh Thái
  • Hạt nêm, nước mắm, đường.

Cách làm món ăn

Đùi gà rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm
Bạn có thể tìm mua lọ gia vị cà ri đỏ và nguyên liệu ở các siêu thị hoặc quầy bán đồ Thái Lan

– Đùi gà rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, 2 thìa canh cà ri đỏ,  1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm. Trộn đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 1 tiếng.

– Măng thái mỏng, rửa sạch, luộc sơ với muối.

– Đâu que rửa sạch cắt đôi hoặc để nguyên tuỳ thích.

– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, phi thơm hành, cho gà đã ướp vào đảo đều cho gà săn thịt và cạn hết nước thì cho sữa tươi cùng nước vào sao cho lượng nước vừa ngập mặt thịt. Sả rửa sạch, cắt khúc đập dập cho vào nấu cùng.

– Sau khi nước trong nồi sôi để khoảng 5 phút thì cho măng, đậu que và lá chanh Thái vào nấu cùng. Sau khi để sôi thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa miệng theo khẩu vị. Cuốì cùng đổ bát nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

– Cho cà ri ra âu to, cắt nhuyễn ít lá chanh Thái cho lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tuỳ thích.

Cà ri đỏ khác gì với cà ri xanh?

Sự khác biệt chính giữa hai món cà ri là loại và màu sắc của ớt được sử dụng trong chế phẩm của nó
Cà ri Thái có màu sắc bắt mắt, vị cay nhẹ, thơm thơm ăn không ngấy

Sự khác biệt chính giữa hai món cà ri là loại và màu sắc của ớt được sử dụng trong chế phẩm của nó. Ớt đỏ khô được sử dụng cho cà ri đỏ (và bột cà ri đỏ). Chức năng tương tự được thực hiện với ớt tươi, xanh cho cà ri xanh. Cà ri xanh cũng có màu từ các thành phần bổ sung như rau mùi và các chất phụ gia thực vật khác. Hai loại ớt có hương vị và mùi vị riêng biệt.

Trong tiếng Thái, cà ri đỏ được gọi là gaeng phed. Các từ được dịch theo nghĩa đen là súp cay cay. Cà ri xanh được dịch là gaeng keow wahn hoặc cà ri xanh ngọt ngào. Trong so sánh, cà ri đỏ là cay và mặn hơn so với cà ri xanh. Cà ri đỏ được nạp với độ sâu đậm của hương vị. Trong khi đó, cà ri xanh nhẹ hơn và nhiều hơn về mặt ngọt ngào. Nó cho một hương vị tươi sáng và sắc nét.

Cà ri đỏ được làm bằng cách thêm 20 quả ớt khô, đỏ hoặc ớt bột vào hỗn hợp. Cayenne và quế cũng có thể được thêm vào. Trong khi đó, cà ri xanh đòi hỏi ớt tươi, xanh với thì là và một lượng nhỏ bột nghệ. Rau mùi, rau mùi và các loại lá khác cũng có thể được thêm vào.

Tags: ẩm thực Thái Lancà ri Thái đỏnguyên liệu món ăn
Previous Post

Lưu lại ngay thực đơn món ngon chiều lòng cả những người khó tính nhất

Next Post

Đến Singapore bạn nhất định phải thử những món ăn này!

Next Post
Đến Singapore bạn nhất định phải thử những món ăn này!

Đến Singapore bạn nhất định phải thử những món ăn này!

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THÔNG TIN NỖI BẬT

  • Bánh trôi nước đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nước ta

    Chè trôi nước có ý nghĩa gì trong nền ẩm thực Việt Nam?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng làm nên sức hút trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Một vài cách bổ hoa quả đơn giản mà bạn có thể thực hiện

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực phố cổ Hội An

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • [Giải đáp thắc mắc] Mẹ bầu ăn hành tím có an toàn?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ngược dòng tìm hiểu sự thay đổi trong ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Gỏi cuốn Việt Nam được lòng du khách tứ phương

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Note lại 5 cung đường ngắm hoa dã quỳ “đẹp rụng tim” tại Đà Lạt

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mách bạn cách tỉa hoa hồng bằng củ cải đỏ và trắng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực miền Bắc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Văn hóa Việt Nam

© Copyright by taghusa.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© Copyright by taghusa.com