Có nhiều món ăn tuy đơn giản nhưng cần sự tinh tế, khéo tay và một chút sáng tạo mới tạo ra được đúng vị. Nếu bạn đang loay hoay tìm cách làm món trứng hấp sao cho bề mặt nhẵn bóng thì bài viết sau đây của chúng tôi sẽ mang đến thứ bạn cần. Trứng hấp tôm thịt với cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vàng ruộm, mềm mịn trông vô cùng đẹp mắt, ăn ngon và ghiền vô cùng! Cùng vào bếp để chế biến món ăn thơm ngon và hấp dẫn này cho gia đình nhé. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê mẩn món ăn này.
Nguyên liệu cần dùng
Để làm trứng hấp tôm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
+ 3 quả trứng gà
+ 30g tôm
+ 260g nước ấm
+ 1.5 muỗng canh
+ 1-2 cọng hành lá
Hướng dẫn cách làm trứng hấp tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu. Tôm cắt hạt lựu, ướp 1/2m hạt nêm, 1m hành tím băm, 1/3m tiêu, 1/4m đường, 1/3m bột ngọt, trộn đều. Cà rốt bào sợi nhuyễn, cắt nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Củ hành tím băm nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ gốc xắt lát mỏng, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt lát mỏng. 03 Trứng gà đánh tan, lọc qua rây, nêm 1M nước dùng gà, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt.
Thực hiện
Bước 1: Đập trứng ra bát, đánh tan sau đó đổ qua rây lọc để trứng được mịn. Tiếp đến, bạn cho 260g nước ấm vào khuấy đều cùng trứng. Bạn có thể chuẩn bị hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy như sau: Rót nước nóng vào khay rồi cho vào lò nướng rồi bật lò ở 110 độ C trong vòng 10 phút cho lò nóng đều, sau đó cho bát trứng vào khay, nướng cách thủy trong 15 phút.
Bước 2: Lúc này bạn lấy trứng ra, cho tôm rải đều lên mặt trứng rồi cho vào lò thêm 5 phút nữa là được.
Bước 3: Cuối cùng bạn rưới lên trứng một lớp nước tương và hành lá cắt nhuyễn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng hấp tôm.
Thành phẩm
Với cách làm này, bạn sẽ có thành phẩm là món trứng hấp tôm mềm mịn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn, dùng thìa xắn nhẹ lấy một phần trứng vàng ươm núng nính và tôm bằm nhuyễn ngọt mềm quyện với phần nước tương thanh nhẹ mới ngon miệng làm sao! Chắc chắn, mọi thành viên trong gia đình đều sẽ mê mẩn món ăn đơn giản mà ngon cơm này cho xem!
Hướng dẫn làm món trứng hấp thông thường
Nguyên liệu:
– 2 quả trứng
– 1g muối
– 100ml nước
– 1 cây hành, xắt nhỏ
– 1 nhúm hạt mè
Cách làm:
– Cho trứng, muối và nước vào bát, trộn đều tới khi bông mịn và quyện vào nhau.
– Cho bát trứng vào nồi, đổ nước nóng vào nồi ngập tới nửa bát.
– Đậy vung, bật lửa nhỏ và đun trong 12 phút, đảm bảo rằng nước luôn ở trạng thái sôi lăn tăn.
– Cho hành và hạt mè lên trên trứng và đun thêm 3 phút nữa tới khi trứng chắc lại, giữ khuôn những vẫn mềm mại. Lấy bát trứng ra và thưởng thức thôi. Ngoài hành, bạn hoàn toàn có thể thay đổi nhân trứng tùy theo sở thích, ví dụ như ớt chuông, cà rốt, nấm, hành tây, thịt băm hay thịt hun khói xắt nhỏ cũng được.
