• Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Ẩm thực cho mẹ bầu
Thứ Sáu, Tháng Sáu 9, 2023
Travel News 24h
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
NÔNG NGHIỆP
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Việt Nam Ẩm thực 3 miền

Vùng Tây Nam Bộ có món bánh canh giò heo rất ngon

by Le Vinh
15 Tháng Mười Một, 2021
in Ẩm thực 3 miền, Ẩm thực Việt Nam
0
Vùng Tây Nam Bộ có món bánh canh giò heo rất ngon
Vùng Tây Nam Bộ có món bánh canh giò heo rất ngon

Vùng Tây Nam Bộ có món bánh canh giò heo rất ngon

Bánh canh xuất hiện ở vùng Tây Nam Bộ là rất nhiều. Có nơi thì bán bánh canh chả cá, có nơi bán bánh canh giò heo (thường có thịt, chả, huyết, giò,…). Bánh canh chả cá thì thường thấy nhiều ở Tây Nam Bộ vùng cận biển. Còn bánh canh giò heo thì phổ biến tại nhiều nơi hơn. Sáng sáng ngủ dậy, nhiều người chọn ăn bánh canh giò heo cho đầy đủ dinh dưỡng. Tại Tây Nam Bộ còn có nơi bán canh canh giò heo xuyên suốt trong ngày. Món đấy cũng không khó làm, là người phụ nữ miền Tây Nam Bộ thì nên biết nấu món này nhé.

Mục Lục

  • Hướng dẫn làm bánh canh giò heo chuẩn vị Tây Nam Bộ
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cách làm ra sao?
  • Một số món ngon khác từ giò heo
    • Chân giò hầm
    • Giò heo kho giấm gừng
    • Chân giò nấu giả cầy

Hướng dẫn làm bánh canh giò heo chuẩn vị Tây Nam Bộ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh canh: 1 kg
  • Xương heo: 1 kg
  • Giò heo rút xương 1 kg
  • Nấm rơm: 200 g
  • Hành tây: 1 củ.
  • Hành phi, hành ngò, hành lá, 5 tép tỏi, nước mắm ngon, gia vị.
Bánh canh xuất hiện ở vùng Tây Nam Bộ là rất nhiều
Bánh canh xuất hiện ở vùng Tây Nam Bộ là rất nhiều

Cách làm ra sao?

  • Xương heo chà muối, rửa sạch, chần qua nước sôi
  • Giò heo chà muối rửa sạch, dùng dây nylon hoặc dây lạt buộc chặt, chần qua nước sôi
  • Tỏi băm nhuyễn. Hành tây xắt khoanh mỏng. Hành lá thái nhuyễn. Nấm rơm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha chút bột năng 15 phút, vớt ráo.
  • Nấu 5 lít nước cho đến khi hơi lăn tăn thì cho xương heo và giò heo vào. Để lửa trung bình, không đậy nắp và vớt bọt thường xuyên.
  • Nấm rơm xào sơ với chút tỏi, cho vào nồi nước lèo. Giò heo chín vớt ra. Nêm vào nồi nước lèo: tiêu, muối, đường phèn, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp đó, cho hành tây và hành phi vào.
  • Bánh canh trụng qua nước sôi, cắt ngắn vừa ăn
  • Thịt giò heo xắt lát

Trình bày: Cho bánh canh ra bát, trên xếp thịt giò heo, múc nước lèo vào, cho thêm chút hành lá, hành phi và chút tiêu.

Một số món ngon khác từ giò heo

Chân giò hầm

Nước dùng trong vắt, đậm đà, thơm ngon cùng chân giò được hầm mềm vừa phải, không bị nhừ và hương thơm cay nồng của sả. Tô bún bò được kèm thêm với hành tây giòn giòn, cay hăng được trưng của hành tây nên món bún giò heo được tăng thêm hương vị, vô cùng hấp dẫn.

Một buổi sáng được thưởng thức một tô bún giò heo hay một tô cơm chan cùng với phần chân giò bóng thơm ngon đậm đà chất lượng, đầy đủ như vậy thì chắc chắn bạn có đủ năng lượng cho một ngày dài đó nha.

Giò heo kho giấm gừng

Với món ăn này, trước tiên, bạn cần phải chuẩn khoảng 6 quả trứng gà cho 4 người ăn. Gừng khoảng 3 đến 5 củ tùy theo độ cay mà bạn mong muốn. Gia vị các loại gồm có nước mắm, mì chính, muối, đường, bột ngọt.

Với công đoạn sơ chế, bạn cần phải làm sạch và xử lý các nguyên liệu cho phù hợp. Giò heo mua về đập bỏ và tách rời phần móng. Làm sạch các sợi lông còn sót lại, sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Rửa sạch và chặt giò heo thành các miếng vừa ăn. Mua gừng tươi làm tăng vị, cạo vỏ, đập dập. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Ngâm trứng với nước màu trong 10 phút để trứng có màu đẹp.

Giò heo kho giấm gừng khá ngon
Giò heo kho giấm gừng khá ngon

Chân giò nấu giả cầy

Chân giò heo kết hợp với riềng, cơm mẻ, mắm tôm Bắc tạo ra món giả cầy ngon tuyệt. Giò heo thấm vị kết hợp với bún, cơm tạo thêm bữa ăn mới cho gia đình. Đảm bảo món chân giò này sẽ mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn đấy.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Xem thêm tin tức ẩm thực Việt Nam tại đây.

Tags: ẩm thực Tây Nam Bộbánh canh giò heomón bánh canh giò heoTây Nam Bộ
Previous Post

Canh chua Nam Bộ vẫn là món ăn dễ tạo thiện cảm nhất

Next Post

Ở Biên Hoà có món gỏi bưởi chua ngọt rất thú vị

Next Post
Ở Biên Hoà có món gỏi bưởi chua ngọt rất thú vị

Ở Biên Hoà có món gỏi bưởi chua ngọt rất thú vị

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THÔNG TIN NỖI BẬT

  • Bánh trôi nước đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nước ta

    Chè trôi nước có ý nghĩa gì trong nền ẩm thực Việt Nam?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực phố cổ Hội An

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng làm nên sức hút trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Một vài cách bổ hoa quả đơn giản mà bạn có thể thực hiện

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • [Giải đáp thắc mắc] Mẹ bầu ăn hành tím có an toàn?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ngược dòng tìm hiểu sự thay đổi trong ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Gỏi cuốn Việt Nam được lòng du khách tứ phương

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Note lại 5 cung đường ngắm hoa dã quỳ “đẹp rụng tim” tại Đà Lạt

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mách bạn cách tỉa hoa hồng bằng củ cải đỏ và trắng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực miền Bắc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Văn hóa Việt Nam

© Copyright by taghusa.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© Copyright by taghusa.com