Tôm có lẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên, thực tế, vẫn còn rất nhiều người vụng về khi xử lý lớp vỏ cứng của chúng. Bóc vỏ tôm có lẽ là một công việc không ai thích vì nó rất tốn thời gian, đặc biệt là nếu bạn đang đi dự tiệc và sợ làm bẩn tay. Tuy nhiên, nếu không bỏ vỏ, tôm rất cứng nên càng khó ăn. Do đó, trong mọi tình huống sau đây, hãy bỏ túi những cách hay bóc vỏ tôm nhanh chóng, thỉnh thoảng bạn sẽ cần sử dụng đến đấy.
Các cách bóc vỏ tôm chín
Bóc vỏ tôm luộc khi đi ăn cỗ, dự tiệc bằng muỗng và nĩa
Hãy dùng nĩa và thìa để bóc, vừa được ăn tôm, vừa được khen là khéo léo, duyên dáng, lịch sự. Trước tiên đặt nĩa và thìa vào phần giao giữa đầu và thân tôm. Cắm nĩa để cố định con tôm. Dùng muỗng tách bỏ đầu tôm ra.
Tiếp tục đặt muỗng dưới phần bụng tôm. Nạy vỏ lật ngược lên phía trên để tách vỏ. Khi tách đến đốt vỏ cuối cùng (phần khớp đuôi) thì dùng muỗng giữ chặt đuôi tôm. Còn nĩa xiên vào thịt tôm kéo mạnh ra – là bóc xong con tôm. Hoặc tách đầu và thân tôm xong thì đếm ngược từ đuôi tôm lên 3 nấc. Đặt nĩa ở vị trí đó để cố định thân tôm. Rồi dùng thìa lách vào giữa vỏ và chân tôm để lật bóc ngược phần vỏ tôm ra.
Bóc vỏ tôm xiên bằng đũa
Với các món xiên nướng thì dùng đũa để bóc vỏ tôm. Hãy cầm chặt xiên tôm. Tay kia cầm đôi đũa kẹp chặt vào đuôi tôm và kéo nhẹ về phía sau vài lần để tách rời đuôi tôm ra. Giờ thì cầm xiên nhưng kẹp đôi đũa giữa thân tôm. Khéo kéo đũa mạnh về phía trước vài lần để vỏ và đầu tôm rời khỏi thân tôm.
Bóc vỏ tôm chiên bằng muỗng và đũa
Bóc vỏ tôm nếu không có nĩa thì có thể dùng đôi đũa. Đầu tiên gắp con tôm vào bát. Dùng đôi đũa cố định con tôm. Lách muỗng dưới phần vỏ bụng tôm nạy ngược lên để vỏ tôm tách ra. Rồi đổi lại dùng muỗng cố định đuôi tôm, dùng đũa gắp và kéo thịt tôm ra để ăn món tôm.
Bóc vỏ tôm luộc bằng dụng cụ lột vỏ chuyên dụng
Nhà nào hay ăn tôm thì nên sắm dụng cụ bóc vỏ tôm bạn mua ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bếp, siêu thị, trang thương mại điện tử uy tín. Dụng cụ này rất tiện lợi, giúp bóc được vỏ cả tôm sống và tôm chín. Sau khi loại bỏ đầu tôm thì lách phần đầu mũi nhọn của dụng cụ xuyên dọc từ lưng xuống tới đuôi tôm. Bóp nhẹ tay cầm là phần vỏ bung ra khỏi thịt tôm.
Bóc tôm khi ở nhà
Ở nhà, ở nơi không có người để ý thì có thể dùng tay bóc tôm như sau để nhanh và đỡ mất thời gian. Bẻ rời đầu tôm khỏi thân tôm, đếm ngược từ đuôi tôm lên 3 nấc vỏ rồi tách vỏ phần đuôi ngay nấc thứ 3. Vì phần đuôi tôm đã bóc, nên việc bóc đầu tôm ra dễ dàng hơn, bạn bóc nốt phần đầu tôm là được.
Bóc tôm không khó, nhưng cần tập ở nhà thì mới sử dụng thìa, nĩa thành thạo. Cách bóc tôm bằng dĩa và thìa này các bạn – nhất là phụ nữ nên bỏ túi vì sẽ giúp ích rất nhiều khi đi ăn tiệc có món tôm, giúp bạn ăn tôm thoải mái, không sợ bẩn tay.
Cách bóc vỏ tôm sống
Bóc vỏ tôm sống bằng tăm
Bạn đếm ngược từ đầu tôm xuống rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
Kế đến, loại bỏ đầu đếm từ trên xuống đến rãnh thứ 3 nối giữ 2 đốt vỏ tôm, dùng tay tách và bóc ngược lên trên. Cuối cùng, dùng một tay nhấn mạnh và cố định phần chóp đuôi, tay còn lại giữ phần thịt tôm và kéo mạnh ra ngoài.
Bóc vỏ tôm sống bằng nĩa
Tôm sau khi mua về, các bạn đếm từ phía đuôi ngược lên trên đến rãnh thứ 3. Dùng răng của chiếc nĩa đâm vào rãnh rồi xuyên dọc từ rãnh đó lên tới đầu tôm. Sau đó nhẹ nhàng nhấc nĩa lên để tách lớp vỏ ra ngoài. Tiếp theo dùng tay bóp và giữ chặt phần vỏ ở chóp đuôi. Đồng thời tay còn lại kéo mạnh phần thịt tôm ra ngoài.
Bóc vỏ tôm sống bằng dao
Lật ngửa bụng của tôm lên. Dùng một con dao bén rạch một đường dài từ đuôi tôm cho tới đầu tôm. Rút bỏ đầu. Su đó đếm từ đuôi lên đốt vỏ thứ 3, dùng tay tách toàn bộ lớp vỏ từ rãnh thứ 3 đó trở lên trên. Về phần đuôi, bạn dùng một tay giữ chặt phần sát đuôi, tay còn lại rút mạnh đuôi tôm ra.
Bóc vỏ tôm sống bằng kéo
Tôm sau khi mua về các bạn để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút, sau đó lấy ra ngoài. Hướng thẳng kéo vào rãnh đầu tiên tính từ phía đuôi tôm. Sau đó đâm vào rồi cắt một đường từ đuôi lên đầu tôm để chia phần vỏ làm đôi. Cuối cùng lấy tay lột phần vỏ tôm đã được cắt khỏi mình tôm và loại bỏ phần chỉ đen ở giữa. Vậy là bạn đã có những con tôm căng bóng, sẵn sàng để chế biến rồi đấy!
