Hành tím là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và an toàn, được sử dụng nhiều trong các món ăn của gia đình Việt. Không có nghiên cứu nào cho thấy ăn hành tím có hại cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Bên cạnh đó, hành tím còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Vì vậy, bà bầu không có lý do gì để loại bỏ loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này. Dưới đây là toàn bộ thông tin về việc mẹ bầu ăn hành tím, cùng theo dõi nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong hành tím
Thành phần dinh dưỡng có trong hành tím tốt cho sức khỏe như:
- Lưu huỳnh
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Biotin
- Axit folic
- Canxi
- Chất xơ
- Natri
- Sắt
- Disulphide
- Trisulfide
- Cepene
- Quercetin
- Chromium
Công dụng khi bà bầu ăn hành tím
Một loại rau gia vị rất thông dụng trên thế giới là hành. Tuy nhiên, nhiều bà bầu e ngại ăn hành vì sợ nó gây ợ nóng hoặc có những ảnh hưởng bất lợi khác tới mẹ và bé. Nhưng nó có rất nhiều công dụng đấy nhé.
– Methionine và cystine là 2 axit amin trong hành, có tác dụng giải độc cho cơ thể (những độc tố từ kim loại nặng).
– Vitamin C trong hành giúp thúc đẩy hệ miễn dịch cho cơ thể. Chưa kể, hành rất giàu chất chống oxy hóa.
– Hành còn có khả năng thúc đẩy mức độ cholesterol HDL (cholesterol) tốt, cũng như duy trì hàm lượng lipid hợp lý cho phụ nữ mang thai.
– Hành cũng chứa chất chống đái tháo đường tuyệt vời. Chất này còn làm giảm mức độ glucose trong máu, có lợi cho thai kỳ vì giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường thai kỳ.
– Hoạt động chống vi khuẩn của hành có thể phá hủy nhiều mầm bệnh gây hại cho phụ nữ mang thai.
– Hành dồi dào vitamin B, C, K, chất khoáng như crom, biotin hỗ trợ thai nhi phát triển.
– Không những thế, hành còn chứa axit folic giúp ngừa khuyết tật ống thần kinh ở bé sơ sinh.
Tác dụng phụ khi ăn nhiều hành
– Ăn nhiều hành làm tăng chứng ợ nóng khi mang thai.
– Một số người dị ứng với hành có thể xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, khó thở, chảy nước mũi, phát ban, tiêu chảy, shock phản vệ (trong trường hợp nặng)…
Món ăn từ hành tím tốt cho bà bầu
Thịt rang hành tím
Nguyên liệu
- 300g thịt heo
- 3-4 củ hành tím
- Gia vị cần thiết
Cách làm
- Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Hành tím thái nhỏ
- Bước 2: Cho thịt vào rang tới khi vàng đều thì cho hành tím vào đảo đều.
- Bước 3: Cho thêm đường, nước nấm, nước, đảo thêm một chút rồi cho hành tươi vào.
- Bước 4: Tắt bếp, ăn cùng với cơm nóng.
Cá hấp hành tím
Nguyên liệu
- 2 con cá nục hoặc cá ngừ tùy thích
- 2 củ hành
- 1 củ tỏi
Cách làm
- Bước 1: Cá làm sạch, rửa với nước muối để tránh nhiễm độc thủy ngân.
- Bước 2: Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Bước 3: Cho một ít nước vào nồi hấp, cho cá lên đĩa, hành vào tỏi cho lên trên cá.
- Bước 4: Hấp cá với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.
- Bước 5: Ăn với bánh tráng chấm nước mắm và rau.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về việc mẹ bầu có ăn hành tím được không. Lợi ích của hành thì không ai có thể phủ nhận được rồi đúng không nào? Còn chần chờ gì mà không ghim ngay những món ăn từ hành trên bài viết để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của mẹ bầu.
