Việc tăng cường sức khỏe mùa dịch là một trong những vấn đề được đặt lên hàng đầu. Bên cạnh việc thực hiện giãn cách hợp lý theo chỉ thị thì việc bổ sung dinh dưỡng là cách hiệu quả nhất để chủ động phòng ngừa dịch bệnh. Do vậy các chị em nội trợ nên dành thời gian tìm hiểu thêm nhiều món ngon bổ dưỡng để cung cấp năng lượng, nhất là tăng sức đề kháng cho cả gia đình. Với thực đơn gồm 4 món hấp dẫn sau đây sẽ giúp cho chị em có thêm gợi ý để đưa vào danh sách món ăn ngon mùa dịch.
Khoai tây chiên giòn thơm
Vitamin C rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Khoai tây với hàm lượng vitamin C dồi dào có thể giúp bạn củng cố hàng rào bảo vệ của cơ thể. Thực phẩm này có thể cung cấp đến 45% nhu cầu vitamin C cơ thể cần trong ngày. Nó đặc biệt hữu ích cho người già, trẻ em hay những bệnh nhân đang bị suy giảm hệ miễn dịch. Thường xuyên ăn khoai tây là giải pháp đơn giản giúp phòng ngừa hữu hiệu một số căn bệnh như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng đường hô hấp…
Khoai tây gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi phủ một lớp bột bắp cho đều. Rủ bỏ bột thừa, cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, nấu 15 – 18 phút là khoai chín. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng chảo dầu chiên bình thường. Khoai tây chiên sau khi hoàn thành có màu vàng ươm cực đẹp mắt. Khi cho một miếng khoai vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ bên ngoài, khoai tây bên trong bùi bùi hấp dẫn.
Trứng hấp tan chảy, béo ngậy
Trứng đánh tan, cho lượng nước gấp 1,5 lần trứng vào, trộn đều, rây qua lưới, đổ vào tô, hấp 8-10 phút trên lửa lớn là xong. Khi ăn chỉ cần rưới thêm một ít nước tương và dầu là được. Trứng hấp theo công thức này giữ được độ mềm mịn, không hề đặc chút nào. Chỉ cần đưa lên miệng là có cảm giác trứng tan chảy ngay nơi đầu lưỡi rất tuyệt vời. Món ăn này thì cả người lớn và trẻ em đều thích vì món ăn mềm ngậy dễ ăn. Món trứng hấp các bạn có thể dùng cho bữa sáng nhẹ nhàng của cả nhà, hoặc là món ăn “mở màn” cho những bữa tiệc của gia đình cũng không kém phần “sang chảnh”. Món trứng hấp mềm mượt, dễ ăn mà không hề bị ngấy đâu nhé.
Ngọn su su xào tỏi đơn giản, dễ làm
Ngọn su su là một loại rau nổi tiếng ở miền Bắc. Đây là thực phẩm giàu folate, chất xơ, chất đồng, chất kẽm và vitamin C. Vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên ngọn su su rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe. Cách chế biến món ngọn su su xào tỏi cũng rất đơn giản. Ngọn su su tước vỏ, rửa sạch. Thịt ba chỉ thái nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào trước, thêm nước mắm, muối, hạt nêm, xào một lúc rồi cho ngọn su su vào đảo cùng, nêm nếm vừa miệng, dọn ra đĩa.
Ngồng rau diếp xào thịt heo giàu dinh dưỡng
Thịt heo xào rau diếp ngồng là món ăn ngon dễ làm, đơn giản tại nhà, rất thích hợp cho những bạn hay bận rộn công việc nhưng vẫn muốn nấu được bữa cơm ngon và chất lượng cho gia đình. Đem ngồng rau diếp cắt lát mỏng. Thịt ba chỉ thái nhỏ. Phi thơm hành, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau. Cuối cùng thêm gia vị, đảo đều một lúc là có thể tắt bếp.