Thực đơn hằng ngày dành cho người có nhu cầu giảm cân cần phải đảm bảo ít calo nhưng vẫn phải cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng để cơ thể hoạt động hiệu quả. Hơn nữa hạn chế dầu mỡ trong thức ăn là một trong những điều quan trọng nên đặc biệt lưu ý khi chế biến món ăn. Nếu đang băn khoăn về việc lên thực đơn thích hợp dành cho người giảm cân thì bài viết này sẽ giúp ích cho bạn đọc. Tham khảo ngay các món ngon ít calo lại dễ làm ngay sau đây nhé!
Mục Lục
Món salad ức gà siêu hấp dẫn
Salad rau củ thanh đạm nhưng đôi khi không đủ chất dinh dưỡng, khiến nhiều người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân nhưng thiếu hụt năng lượng dẫn đến việc không đảm bảo sức khỏe, không đủ sức để làm việc hoặc vận động sau một ngày. Đừng lo, với công thức làm món salad ức gà dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn vừa nhiều rau, đủ chất đạm, đủ năng lượng mà lại không phải lo lắng về cân nặng.
Nguyên liệu
- 1 miếng ức gà (250g)
- 1/8 bắp cải (150g)
- 1/2 bó cải bó xôi (115g)
- Một ít giá đỗ
- Nước sốt: 3 thìa nước tương Ponzu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa mè trắng, 1 thìa sa tế.
Cách làm
Ức gà rửa sạch, ngâm trong sữa khoảng 10 phút sau đó rửa lại sạch với nước. Tiếp đến, cho các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, lá rosemary và 1 chút mù tạt xay nhuyễn vào ướp gà. Ức gà bạn ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Cho ức gà vào bát chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng (600W) hâm nóng trong 4 phút. Lật lại và hâm thêm 4 phút. Khi thịt gà nguội bớt thì cắt miếng dày 1cm. Cho bắp cải, cải bó xôi, giá đỗ, cắt nhỏ, rửa sạch, cho vào bát rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, làm nóng trong lò vi sóng (600W) trong khoảng 5 phút, sau đó cho ra bát. Xếp rau vào đĩa, đặt thịt gà lên trên, rưới nước sốt.
Món chả cua bổ dưỡng
Chả cua là một món ăn ngon, hấp dẫn và giàu dưỡng chất cho các bữa ăn của gia đình. Hơn nữa đây còn là món ăn khá ít calo, phù hợp cho người giảm cân
Nguyên liệu
- 40 thanh cua
- 50g hẹ
- 4 quả trứng
- Muối, dầu mè
Cách làm
Thanh cua xé nhỏ, hẹ cắt đoạn dài 3cm. Đập 4 quả trứng vào một cái bát, cho thêm 1 chút muối và dầu mè, 1 thìa nước, trộn đều, rây qua lưới lọc, chia vào 4 cái cốc, bọc lại, cho vào lò vi sóng (600W) trong 1 phút 30 giây.
Canh miến thơm ngon, nóng hổi
Nguyên liệu
- 50g hẹ
- Miến khô
- 5 thìa nước sốt thịt nướng
- Sa tế (nếu thích)
Cách làm
Cắt hẹ thành từng đoạn dài 4 cm. Nếu sợi miến dài, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước trước. Cho một lượng nước vào nồi, cho tất cả nguyên liệu vào, sau khi sôi thì nêm nếm lại gia vị là xong.
Món súp lơ nghiền khoai tây cực healthy
Nguyên liệu
- Súp lơ
- 3 tép tỏi, bóc vỏ
- 1 muỗng canh sữa hạnh nhân không đường (hoặc sữa lựa chọn)
- 1/3 chén phô mai parmesan, xay (bỏ qua nếu ăn chay hoặc sử dụng men dinh dưỡng)
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm
- Đun một nồi lớn (có gắn nồi hấp) trên lửa lớn cho đến khi sôi.
- Thêm súp lơ và tép tỏi vào rổ hấp và đặt qua nước sôi. Đậy nắp và hấp cho đến khi súp lơ mềm khi chọc bằng nĩa, khoảng 6-8 phút.
- Thêm súp lơ hấp và tỏi vào máy chế biến thực phẩm (hoặc, nếu bạn thích, trộn vào một bát lớn với máy xay ngâm hoặc máy nghiền khoai tây ). Thêm parmesan, muối và hạt tiêu là hoàn thành. Để làm cho súp lơ nghiền kem khoai tây mỏng hơn, bạn có thể chỉ cần thêm một chút sữa hạnh nhân không đường và sau đó chế biến lại để trộn qua.
