Ăn thực phẩm từ thực vật, đặc biệt là các loại hạt sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát cân nặng hiệu quả. Một chế độ ăn giàu hạt có thể là một cách sống thân thiện với môi trường và bền vững. Vậy bạn liệt kê trong bao nhiêu cái tên trong danh sách các loại hạt tốt nhất nào? Dưới đây là top những loại hạt bạn nên thêm vào chế độ ăn uống của mình, hãy cùng tham khảo nhé.
Hạnh nhân
Hạnh nhân có chứa một số chất dinh dưỡng có lợi. Một khẩu phần – 28 gram hoặc một nắm nhỏ – có chứa khoảng:
- Calo: 161
- Chất béo: 14 gram
- Protein: 6 gram
- Carbs: 6 gram
- Chất xơ: 3,5 gram
- Vitamin E: 37% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày(RDI)
- Magie: 19% RDI
Hạnh nhân có thể giúp cải thiện nồng độ cholesterol. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn giàu hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”; cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa. Đây là những loại cholesterol đặc biệt có hại cho sức khỏe tim mạch.
Hạnh nhân được sử dụng như một phần của chế độ ăn ít calo có thể giúp giảm cân và giảm huyết áp ở những người thừa cân hoặc béo phì. Ngoài ra, ăn một bữa ăn với 28 gram hạnh nhân có thể giúp giảm mức tăng đường huyết xảy ra sau bữa ăn tới 30% ở những người mắc bệnh tiểu đường nhưng không đáng kể ở những người khỏe mạnh.
Hạt điều
Hạt điều là thuộc cây quả hạch, một ounce (28 gram) hạt điều chứa khoảng:
- Calo: 155
- Chất béo: 12 gram
- Protein: 5 gram
- Carbs: 9 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Vitamin E: 1% RDI
- Magie: 20% RDI
Một nghiên cứu khác nhận thấy rằng hạt điều làm tăng khả năng chống oxy hóa.
Hạt bí ngô
Ngoài hương vị dễ chịu, hạt bí ngô còn được biết đến là thực phẩm có nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe. Nếu cảm thấy chán ăn, chúng ta chỉ cần lấy một nắm hạt bí ngô rang và sử dụng chúng như một món ăn nhẹ lành mạnh. Là một nguồn giàu selen, chất xơ, chất béo lành mạnh và protein. Hạt bí ngô có thể giúp tăng cường sức khỏe của tim và bàng quang.
Hạt chia
Nhiều người cho rằng những người có chế độ ăn chay sẽ không có khả năng cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể. Đã đến lúc phải làm sáng tỏ sự thật và tiết lộ một nguồn protein thực vật phổ biến. Đó là hạt chia. Loại hạt này cũng là một nguồn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, Omega-3 và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Ngâm một ít hạt chia qua đêm và sử dụng chúng để chế biến món ăn, nước uống và các món tráng miệng.
Hạt hướng dương
Nếu chúng ta đang tìm cách để cải thiện sức khỏe tim mạch thì nên bổ sung hạt hướng dương vào chế độ ăn uống của mình. Là một nguồn cung cấp chất xơ, sắt, canxi, protein và vitamin C. Hạt hướng dương có thể hỗ trợ sức khỏe giống như cách hoa hướng dương làm tươi sáng tâm trạng và môi trường xung quanh. Dễ dàng ăn như một món ăn nhẹ, chúng ta có thể thêm hạt hướng dương vào chế độ ăn uống của mình trong món salad, bột yến mạch hoặc món tráng miệng.
Hạt lanh
Thường được gọi là alsi hoặc teesi trong tiếng Hindi. Hạt lanh là một phần trong chế độ ăn của mọi người trên khắp thế giới. Những lợi ích sức khỏe của loại hạt này đã được thừa nhận rộng rãi. Vì nó là một nguồn giàu chất xơ, protein và Omega-3. Hạt lanh cũng chứa lignan được biết là có lợi ích chống ung thư, sức khỏe xương và thân thiện với tim.
Hạt vừng
Loại hạt này được sử dụng rộng rãi ở các nước Châu Á. Hạt vừng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đồng thời là một nguồn giàu chất xơ, vitamin B và canxi. Nếu chúng ta đang tìm kiếm các loại thực phẩm có thể tăng cường sức khỏe cho xương thì cần thêm hạt vừng vào chế độ ăn uống của mình. Hơn nữa, hạt vừng cũng có thể cải thiện sức khỏe của tóc và làn da của chúng ta.
