Bữa cơm tối của gia đình luôn là vấn đề khiến các bà nội trợ sau khi đi làm về phải “vắt óc” suy nghĩ xem hôm nay mình sẽ làm những món gì? Vì bữa tối không chỉ là thời điểm ăn cơm, mà còn là thời gian để cả gia đình quây quần trò chuyện, hỏi han nhau sau một ngày làm việc bận rộn. Chính vì vậy, những món ăn bổ dưỡng trong thực đơn cơm tối luôn thu hút sự quan tâm của nhiều bà nội trợ. Vậy làm thế nào để tạo thực đơn cơm tối ngon và khoa học? Mời các bạn cùng tìm hiểu thêm qua bài viết sau đây.
Cải thìa sốt bắp Mỹ – Món ăn không thể thiếu trong thực đơn cơm tối
Cải thìa sốt bắp mỹ là món rau xào phổ biến và rất được các bạn nội trợ yêu thích cho vào thực đơn những bữa ăn gia đình. Không chỉ có cách làm đơn giản và nhanh gọn, món ăn có sự giòn ngọt của rau tươi và nước sốt dầu hào thơm ngon vừa vị. Để có giữ được sự tươi xanh và món ăn hấp dẫn hơn thường ngày thì cần có bí quyết đó, cùng xem công thức dưới đây.
Nguyên liệu: 500 g cải thìa, 1/2 chén bắp Mỹ luộc, 1 thìa súp cà rốt xắt hạt lựu, 1 thìa súp củ cái trắng xắt hạt lựu, 1 thìa súp ớt chuông xắt hạt lựu, 1 tai nấm mèo xắt hạt lựu, 1 chén nước dùng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm.
Cách làm:
Nấu sôi một ít nước, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê dầu ăn, cho cải thìa vào trụng chín, vớt để ráo. Phi thơm tỏi băm, cho cà rốt, nấm mèo, củ cải trắng, bắp và ớt chuông vào xào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho nước dùng vào nấu. Cho nước bột bắp vào từ từ cho có độ sánh là được
Xếp cải vào đĩa chế nước xốt lên.
Cải thảo xào tôm khô – Món ăn thanh đạm cho thực đơn cơm tối
Nguyên liệu: 200 g cải thảo, 50 g tôm khô, 1/2 củ cà rốt, 1/2 trái ớt chuông xanh, 1 trái ớt sừng, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.
Cách làm:
Hành lá, ớt tỉa hoa, ngò trang trí. Tôm khô ngâm khoảng 10 phút, để ráo. Cải thảo nhặt rửa sạch, xắt sợi dài 10 cm. Cà rốt, ớt chuông xanh xắt sợi. Ớt sừng xắt sợi mỏng, bỏ hạt. Hành lá xắt nhuyễn. Phi thơm tỏi, hành, cho tôm khô vào xào cho thơm và săn tôm. Nêm gia vị cho thấm, tiếp tục cho cà rốt, cải thảo, ớt chuông vào xào chín. Cho hành lá vào, tắt bếp. Vậy là bạn đã có thêm một lựa chọn đơn giản mà vẫn tuyệt ngon, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc lắm đây!
Mực hấp xốt cay – Món cơm tối thơm ngon đậm vị
Nguyên liệu: 4 con mực ống, 1 củ hành tây, 2 lát gừng, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, dầu ăn, bột bắp pha nước, hành, ngò trang trí.
Cách làm:
Mực ống làm sạch khứa nhẹ mặt. Hành tây xắt múi nhỏ. Gừng đập dập. Cho gừng vào nước đun sôi, trụng mực khoảng 2 phút cho chín. Bắc chảo dầu, xào thơm hành tây rồi cho ra đĩa, xếp mực lên trên. Phi thơm tỏi băm, cho 1/2 chén nước vào nấu sôi. Cho ớt băm, tiêu, dầu hào, nước tương vào nêm vừa ăn. Cho nước bột bắp vào từ từ để tạo độ sánh, rưới xốt mực lên.
Những món ăn trong thực đơn cơm tối trên đây đều phong phú từ màu sắc, nguyên liệu đến cách chế biến nên rất hấp dẫn và ngon miệng. Bạn thử tham khảo và trổ tài nhé.
