Món ngon dành cho gia đình cần phải đảm bảo chất lượng để có thể giúp mọi người vừa ngon miệng vừa cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cho cơ thể. Đây cũng là vấn đề được các cô và các chị em nội trợ trong gia đình quan tâm, tìm hiểu. Trong đó thịt bò là một trong những ưu tiên hàng đầu được lựa chọn, vừa chứa hàm lượng đạm và sắt cao lại còn dễ kết hợp với nhiều loại rau củ quả để cho ra món ngon hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu một thực đơn bổ dưỡng với các món ăn từ thịt bò, thêm vào đó là các món xào siêu lạ miệng, tham khảo nhanh nhé!
Món thịt bò hầm thơm ngon, bắt cơm
Thịt bò hầm là một món ngon đầy đủ dinh dưỡng với đạm từ thịt bò, chất xơ và vitamin từ cà rốt, rau thơm rất thích hợp để đổi món cho các bạn nhỏ, đặc biệt trong những ngày đông lạnh. Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng khoảng 3cm rồi chần qua nước nóng. Cho thịt bò, hành lá, tỏi, gừng, hoa hồi, muối, nước tương. Thêm nước nóng vào nồi cơm điện, lượng nước xấp xỉ thịt, nấu trong 2,5 tiếng. Vớt thịt bò ra đĩa rồi dọn lên mâm cơm.
Món súp bò hầm rau củ đầy đủ dinh dưỡng
Sau khi vớt thịt bò để riêng, sử dụng phần nước hầm thịt cho thêm nấm hương, cà rốt vào, nấu trong 20 phút. Nêm nếm lại gia vị, trút ra tô rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ là xong. Khi ăn súp thịt bò rau củ các bạn sẽ thấy có mùi vị khá giống với món thịt bò kho. Tuy nhiên hương vị của món ăn lại phong phú và đậm đà hơn. Ngoài ra, với món soup thịt bò rau củ cực kỳ bổ dưỡng này các bạn có thể ăn thay thế hoàn toàn cho cơm. Có thể dùng để bồi bổ cho người vừa ốm dậy, cho các bé đang trong quá trình phát triển,…
Cải bó xôi xào váng đậu khô – Sự kết hợp hoàn hảo
Váng đậu khô ngâm trong nước ấm cho mềm. Cải bó xôi rửa sạch, cắt thành từng đoạn, chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho váng đậu vào xào trước, cải bó xôi sau. Thêm một chút giấm, nước tương, sa tế, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho ra đĩa.
Có nhiều người không quen với việc ăn rau cải bó xôi không vì vị hơi chát của nó, nhưng sau khi xào rau cùng váng đậu khô bạn sẽ thay đổi suy nghĩ ngay vì sự kết hợp hài hòa từ các loại nguyên vật liệu lại với nhau, nếu thêm một món mặn cùng một bát canh nóng thì bữa cơm của gia đình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn rất nhiều.
Củ niễng xào ớt ngọt lạ miệng
Củ niễng tươi và ngọt, thậm chí xào với hành cùng ngon. Bạn có thể chế biến củ niễng thành những món ăn khác nhau, có thể xào với thịt nạc, thịt bò, tim cật… Hoặc đơn giản chỉ cần xào với ớt ngọt cũng đủ hấp dẫn. Bóc vỏ củ niễng, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ. Ớt ngọt cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho củ niễng và ớt ngọt vào xào chung. Cuối cùng là thêm gia vị, xào chín rồi trút ra đĩa.
